정암 사설탐정사무소

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부산 아구찜 맛집 현지인의 수영구맛집

안녕하세요, 쿨팩이입니다 부모님과의 식사자리는 아무래도 소화가 잘 되는, 그러면서도 내공이 있는 맛집을 찾아가게 됩니다.
그런 메뉴 중 하나가 아구찜인데요.
저는 작년에 수영구맛집 삼삼아구찜에 다녀온 이후로 "부산아구찜" 하면 삼삼아구찜을 가장 먼저 떠올리게 돼요. 평생 부산에 살면서 많고 많은 곳들을 다녀봤지만 여기만큼 현지인맛집이라고 소개 드리기 좋은 곳은 잘 없는 것 같아요.

무려 28년의 내공이 담겨있는, 현지인들의 맛집 추천 리스트에 빠지지 않고 나오는 곳. 콩나물찜이 아닌 아구가득찜이 나오는 곳.

단점이 있다면 조리시간이 오래 걸린다는 점. 주문과 동시에 생아구를 손질해서 조리해 주시기 때문에 시간이 걸릴 수밖에 없어요.
물론 더 맛있기 때문에 불만은 제로에요! 시간이 타이트하시다면 미리 전화로 주문해두신 후에 방문하시는 것도 좋겠습니다.

수영구맛집 삼삼아구찜 영업시간

매주 월요일 휴무 화요일-일요일 11:20 - 23:00 브레이크타임 15:00 - 16:30 점심 라스트오더 14:00 저녁 라스트오더 21:30 포장 가능 예약 가능 주차 가능 1⃣매장 앞 2대 주차 가능 3⃣신신민영주차장(광안동 207-
32) 주차권 제시시 1시간 주차 지원 (프라임 주차비가 더 저렴해요)

메뉴판입니다.
생아구찜, 살코기만 생아구찜, 생아구탕, 생아구수육, 살코기만 생아구수육. 여러 가지 아귀 요리가 준비되어 있고요. 여기서 "살코기만"은 뼈가 없다는 뜻이 아니고, 물컹한 부위가 없다는 뜻입니다.

맵기 조절이 세밀하게 되는 것도 이곳의 특징인데요. 1단계가 신라면 정도예요. 저는 엄마가 매운 걸 못 드셔서 아예 0%로 주문했어요. 이건 진짜 하나도 안 매워요!

정갈하게 담아져 나오는 반찬들. 들깨와 땅콩이 가득가득 고소한 곤약 무침과 담백한 나물.

고소한 참기름 향이 가득 나는 김과 마늘장아찌.

딱 맛있게 구워진 새송이버섯. 반찬 하나하나도 신경 써서 만들고, 담아내어 주시는 게 느껴지는 곳이에요.

저는 살코기만 생아구찜(48,-)과 공깃밥 2개를 주문했어요.
사진만 봐도 느껴지지만 양이 아주 많아요.

이곳의 특징은 들깨가루를 듬뿍 뿌려주시고, 방아잎을 얹어주신다는 점이에요.
향신료가 그득그득하죠. 들깨가루와 방아를 좋아하지 않으신다면 주문할 때 미리 말씀하시면 빼주셔요.

전 너무너무 좋아하니까 당연히 듬뿍! 부산 아구찜 맛집이라고 소개 드리려면 맛과 양 모두 따져볼 수밖에 없는데요.

삼삼아구찜은 생아구를 쓰는 곳인 만큼 원물 자체가 싱싱하고, 탱탱해요.
아구살의 양도 다른 집들에 비해 압도적으로 많은 편이라서 성인 여자 2명이서 먹다가 다 못 먹고 포기했을 정도고요.

맛은! 재방문한 곳입니다.
엄마도 재방문한 곳이에요.
양념 감칠맛이 끝내주고요, 콩나물도 딱 알맞게 볶아져서 아삭아삭해요.

양념 자체가 맛이 없는 거야 입맛의 차이라고 어찌 넘어간다지만, 간혹.. 조리 시간이 잘못된 건지 콩나물이 죽이 돼있는 집도 있고, 아구 살코기가 다 으스러지는 곳도 있거든요.
정말 속상한데, 여긴 올 때마다 완벽해요.

살이 아주 탱글탱글!! 냉동 아구 쓰는 집에서는 만날 수 없는 식감과 비주얼이죠. 이러니 수영구맛집 리스트에 늘 꼽히는 거겠죠!?

갈 때마다 손님들이 북적이는데, 그 손님들이 대부분 50대 이상의 엄마 아빠들이세요.
아시죠? 이런 곳이 찐 맛집인 거. 저도 엄마랑 또 간 거니까요ㅋㅋ

엄마랑 둘이서 열심히 먹었는데, 어째서 아직도 생선이 몇 덩어리나 계속 남아있는 거죠..??

실패가 없는 집이에요. 부모님 맛 보여드리면 무조건 좋아하실 만한 곳이고요. 아구수육도 먹으러 가봐야 하는데..!!

수영구맛집 찾고 있다면 든든하고 만족스러운 식사가 필요하다면 아구살이 가득한 진짜 아구찜을 맛보고 싶다면 28년 내공이 깃든 감칠맛을 맛보고 싶다면 바로 이곳, 부산 아구찜 맛집 삼삼아구찜으로 가보세요